200 г корня сельдерея,
100 г овсяных хлопьев,
100 г молока,
50 г репчатого лука,
30 г зелени сельдерея,
2 яйца,
панировочные сухари,
растительное масло,
по вкусу - соль

Овсяные хлопья залить горячим молоком и оставить на 40 минут. Корни сельдерея мелко нашинковать, соединить с нарезанными зеленью сельдерея, репчатым луком, взбитыми яйцами, все посолить. Массу перемешать, добавить овсяные хлопья, сформовать котлеты, запанировать их в сухарях и обжарить на масле.