100 г спаржи,
50 г вареной моркови,
50 г свежих огурцов,
50 г листьев зеленого салата,
20 г зеленого лука,
1 сваренное вкрутую яйцо,
50 г нежирной сметаны,
по вкусу - зелень укропа, сахарная пудра, перец, соль

Вареную спаржу нарезать кусочками и уложить горкой на середину салатника. Вокруг расположить горками нарезанные огурцы, листья салата, зеленый лук, вареную морковь. На спаржу положить кружки вареных яиц и посыпать зеленью укропа.

Сметану посолить, поперчить, добавить сахарную пудру и подать в соуснике.