На 6 порций:
• 1 кг полевых опят
• 3 дольки чеснока
• 6 ст. ложек оливкового масла
• 60 г сливочного масла
• 60 г муки
• У2 л овощного бульона
• 250 г сливок
• 125 г неострого сыра горгонзола
• соль
• молотый белый перец
• 1 ч. ложка дрожжевого отвара из белых грибов
• 4 больших мясистых помидора
• 1 пучок базилика
• 250 г зеленых листьев лазаньи

150 г кабачков, 100 г помидоров, 50 г корня петрушки, 50 г моркови, 50 г картофеля, 30 г шпината, 1 л воды, растительное масло, по вкусу - сметана, соль
Корень петрушки и морковь натереть на крупной терке, припустить в масле. Затем залить кипящей водой, добавить нарезанные кабачки и картофель и варить до готовности. В конце варки посолить, добавить нарезанные помидоры и шпинат.
Готовый суп подать со сметаной.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

На 8 порций:
24 шляпки маринованных грибов,
6 яиц,
30 г тертого твердого сыра,
30 г ветчины,
2 ст. л. рубленого зеленого лука,
2 ст. л. сухого белого вина,
2 ст. л. майонеза,
1 ст. л. свежей рубленой зелени петрушки (или 0,5 ст. л. сушеной),
0,5 ч. л. чесночной соли, 8—10 маслин, зелень.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 баклажан,
1 ст. л. майонеза,
1 небольшой зубчикчеснока,
1 маленький помидор,
1 ч. л. соли,
0,5 стакана воды,
растительное масло.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Нам потребуется на 4 порции:
1 кг зеленой спаржи
50 г тертого пармезана
80 г сливочного масла
соль, черный перец по вкусу